Ausbeinmesser mit Griff aus laminiertem Holz

Wer schon einmal versucht hat, mit dem falschen Messer Knochen aus Fleisch oder Geflügel zu lösen, weiß, wie schnell das schiefgehen kann. Die schmale, leicht gebogene Klinge des Ausbeinmessers folgt den Konturen des Fleisches und macht diese Arbeit deutlich einfacher. Sie misst 150 mm und besteht aus 7CR17/440C-Edelstahl mit 3-lagiger Composite-Struktur und 58 HRC Härtegrad, für die nötige Stabilität bei diesem präzisen Einsatz. Der ergonomische Griff aus laminiertem Holz sorgt für sicheren Halt auch bei kraftvolleren Bewegungen.