Fleischmesser aus Damaststahl, 67 Lagen, Griff aus Abalone-Perlmutt

Fleischmesser aus Damaststahl, 67 Lagen, Griff aus Abalone-Perlmutt

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Fleischmesser aus Damaststahl, 67 Lagen, Griff aus Abalone-Perlmutt

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  • Breite Klinge für sauberes Portionieren
  • Echter Damaststahl, 67 Lagen
  • 15° Anschliff für präzisen Schnitt
  • Griff aus Abalone-Perlmutt
Lieferung am Fr., 14 Aug
Versand kostenlos

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IN DEUTSCHLAND

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VON 24 STUNDEN

Bei Fragen sind wir für Sie da. Schreiben Sie uns an contact@shinogi.eu oder rufen Sie uns an unter +49 151 23456789.

Beschreibung

Die breite, stabile Klinge des Fleischmessers eignet sich besonders für das Zerteilen und Portionieren größerer Fleischstücke. Sie besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit VG10/10Cr15CoMoV-Kern, gehärtet auf 60±2 HRC, und wird mit einem präzisen Anschliff von 15° pro Seite geschärft. Das zusätzliche Gewicht der Klinge erleichtert saubere, gerade Schnitte durch dichteres Gewebe, ohne dass zusätzlicher Kraftaufwand nötig ist. Auch für das grobe Zerkleinern von Gemüse lässt sich diese Klinge einsetzen.

Lieferung und Rückgabe

-Lieferung nach Deutschland: 5 bis 9 Tage
-Kostenlose Rückgabe innerhalb von 90 Tagen
-Sendungsverfolgung und versicherte Lieferung nach Hause per DHL/Hermes

High-End-Fertigung

Jedes unserer Messer wird mit absolutem Sinn für Detailgenauigkeit gefertigt. Durch die exklusive Zusammenarbeit mit vertrauenswürdigen Messerschmieden garantieren wir Ihnen Klingen von höchster Qualität und perfekter Balance – ganz ohne Kompromisse beim Preis-Leistungs-Verhältnis.

Unsere Produkte werden sorgfältig in Frankreich hergestellt und gelagert.

2 Jahre Garantie

Alle unsere Küchenmesser haben eine zweijährige Garantie gegen Herstellungsfehler ab dem Datum des Wareneingangs.

Unsere Garantie umfasst:
Montage- und Konstruktionsfehler: Spiel im Griff, Ablösung oder Bruch der Originalnieten.

Schmiede- oder Materialfehler: innere Risse im Stahl oder Herstellungsfehler, die die Stabilität der Klinge beeinträchtigen.

Hervorragend

4,6 von 5, basierend auf 3.253 Bewertungen

Kein Rost, wenn man es richtig pflegt

Mein letztes Set hatte nach ein paar Wochen Flecken. Bei diesem hier reicht es, es kurz abzutrocknen ,seitdem sieht die Klinge immer noch aus wie am ersten Tag

Sabine

vor 4 Monaten

Endlich fühle ich mich gut informiert

Ich habe mich vorher nie richtig mit Küchenmessern ausgekannt. Hier wurde mir alles einfach erklärt, ohne dass ich mich dumm gefühlt habe. Genau das habe ich gebraucht.

Anke

vor 2 Wochen

Pünktlich zum Geburtstag

Bestellt am 14,geliefert am 17., genau wie angegeben. Kein Bangen, keine Überraschung. Danke dafür.

Thomas

vor 3 Tagen

Wirkte hochwertiger, als ich erwartet hatte

Mein Bruder hat die Box geöffnet und erstmal nichts gesagt. Das sah nicht nach dem Preis aus, den ich bezahlt habe, das sah nach mehr aus.

Michael

vor 1 Woche

Rückgabe war kein Problem

Ich wusste nicht, ob meinem Vater das Set gefallen würde. Am Ende musste ich es gar nicht zurückschicken, aber es war beruhigend zu wissen, dass es einfach gewesen wäre.

Julia

vor 3 Monaten

Endlich klare Angaben statt leerer Worte

Andere Seiten machen nur große Worte. Hier wird wirklich erklärt, was das Messer ausmacht. Das war für mich der Unterschied.

Jonas

vor 1 Monat

Ehrlich beschrieben, keine Überraschung

Das Messer sieht genauso aus wie beschrieben, keine geschönten Fotos. Genau deshalb habe ich hier bestellt und nicht woanders.

Felix

vor 2 Monaten

Nach zwei Monaten immer noch scharf

Ich benutze das Kochmesser fast täglich. Es schneidet immer noch mühelos, solange ich kurz nach Gebrauch trockne.

David

vor 2 Monaten

Kochen macht wieder Spaß

Es liegt einfach gut in der Hand und schneidet, ohne dass ich drücken muss. Kleinigkeit, aber sie verändert den ganzen Abend beim Kochen.

Petra

vor 6 Wochen

Gleich noch ein Set bestellt

Meinem Vater hat das Set so gut gefallen, dass ich direkt noch eins für meinen Schwiegervater bestellt habe. Diesmal ohne zu zögern.

Stefan

vor 5 Monaten

Andere Messer

Shinogi
Der Schnitt

Ein Schnitt ohne Widerstand

Die Klinge gleitet durch Gemüse, Fleisch und Kräuter, ohne dass Sie drücken müssen. Sie spüren den Unterschied schon beim ersten Schnitt – kein Sägen, kein Nachdrücken, einfach eine saubere, gerade Linie.

Möglich macht das ein präziser V-Schliff: jede Klinge wird von Hand auf 15 Grad pro Seite geschliffen – enger als bei den meisten Küchenmessern, für einen Schnitt, der sich mühelos anfühlt.

  • Weniger Kraftaufwand bei jedem Schnitt
  • Saubere Schnittkante, keine gequetschten Zutaten
  • Von Hand geschliffen, nicht maschinell nachgezogen
  • Ein Winkel, der die Schärfe länger hält
Langlebigkeit

Auch nach dem Spülen: keine Flecken

Auch bei häufigem Gebrauch bleibt die Klinge sauber und makellos. Der hochlegierte, rostbeständige Stahl vereint Härte und Korrosionsschutz – Form und Glanz bleiben erhalten, Schnitt für Schnitt.

Ein kurzes Abtrocknen nach dem Waschen reicht aus. Kein ständiges Nachpolieren, keine bösen Überraschungen nach ein paar Wochen im Schubfach.

  • Bleibt auch bei häufigem Gebrauch makellos
  • Kein regelmäßiges Nachpolieren nötig
  • Form und Schärfe bleiben über Jahre erhalten
  • Rostbeständige Legierung, sorgfältig ausgewählt
Shinogi
Shinogi
Fertigung

Jedes Detail bewusst gewählt

Nichts an einer Shinogi-Klinge ist zufällig. Von der Wahl des Stahls bis zur letzten Politur wird jeder Schritt sorgfältig ausgeführt und geprüft, bevor das Messer die Werkstatt verlässt.

Wir verzichten lieber auf Tempo als auf Genauigkeit. Ein Messer, das diesen Anspruch nicht erfüllt, geht nicht raus.

  • Sorgfältige Auswahl jedes Materials
  • Feinschliff von Hand
  • Kein Schritt wird übersprungen
  • Geprüft, bevor es die Werkstatt verlässt

Shinogi gegen Standardmesser

So macht sich der Unterschied beim Kochen bemerkbar

Standardmesser

Industrieller Standardstahl
  • 20–25° Schneidwinkel, weniger präzise
  • 54–58 HRC Härtegrad
  • Muss häufig nachgeschliffen werden
  • Anfällig für Flecken und Rost
  • Maschinelle Massenfertigung
  • Einheitliches Fabrikfinish
Unsere Wahl

Shinogi

67-lagiger Damaststahl
  • 15° Schneidwinkel, präziser Schnitt
  • 60+ HRC Härtegrad
  • Bleibt deutlich länger scharf
  • Rostbeständige Legierung
  • Von Hand geschliffen und geprüft
  • Einzigartiges Damastmuster, jede Klinge anders
3.000+ zufriedene Kunden
3x Zahlung ohne Gebühren
2 Jahre Garantie
90 Tage Rückgaberecht
Kostenloser Versand
In Frankreich gefertigt

Was Profiköche an Shinogi schätzen

In Küchen renommierter Restaurants weltweit gehören unsere Messer längst zum täglichen Handwerkszeug.

Alessandro Giraudo
Alessandro Giraudo Küchenchef, Girasole Palace Hotel Taormina, Italien
Matthias Ohlsen
Matthias Ohlsen Küchenchef, Ohlsen am Hafen Hamburg, Deutschland
Julian Vernon
Julian Vernon Chefkoch, PG (Paris Gourmet) Paris, Frankreich
Malik Owusu
Malik Owusu Küchenchef, Ébène London, Großbritannien
Karim El Amrani
Karim El Amrani Küchenchef, Amal Marrakesch, Marokko
Shinogi

Viele fragen uns als Gründer:

«Warum bieten Sie eine 90-tägige Geld-zurück-Garantie?»

Die Antwort ist einfach: Wir sind zu 100 % von der Qualität unserer Messer überzeugt. Denn jede Klinge wurde:

  • Sorgfältig geprüft und kontrolliert, für die höchste Qualität
  • Aus hochwertigen Materialien gefertigt, für maximale Langlebigkeit
  • In Zusammenarbeit mit erfahrenen Köchen entwickelt

Häufige Fragen

Rosten die Klingen, wenn ich sie mal vergesse sofort abzutrocknen?

Nein, ein kurzer Kontakt mit Wasser ist kein Problem. Wichtig ist nur, die Messer nicht dauerhaft nass liegen zu lassen und nicht in die Spülmaschine zu geben, dann bleibt die Klinge über Jahre makellos.

Ist das Damastmuster echt geschmiedet oder nur aufgetragen?

Das Verfahren steht klar und ehrlich auf der Produktseite, wir verstecken nichts. Auf die Schärfe und die Leistung hat das keinen Einfluss, die hängt allein von Stahlsorte und Härtegrad ab, und die sind bei jedem Messer erstklassig.

Kommt das Geschenk rechtzeitig an?

Ja, wir versenden innerhalb von 48 Stunden und die Lieferung dauert bei den meisten Messern nur etwa 2 Tage. Die genaue Lieferzeit wird dir beim Checkout angezeigt, damit du sicher planen kannst.

Warum kostet dieses Set mehr als ein vergleichbares Set, das ich bei Amazon finde?

Weil hier in jedes einzelne Messer investiert wird, in den Stahl, die Verarbeitung und die Langlebigkeit, statt in möglichst viele Teile zu einem niedrigen Preis. Du bekommst weniger Messer, aber jedes davon hält deutlich länger scharf, das macht auf Dauer den Unterschied.

Was, wenn ich nach dem Kauf ein Problem habe, antwortet dann überhaupt jemand?

Ja, unser Kundenservice antwortet innerhalb von 24 Stunden an Werktagen, mit einer echten Person und einer echten Lösung, nicht mit einer automatischen Standardantwort.